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荷包蛋火腿面

美食達人@紅袖添飯*
荷包蛋火腿面封面圖

菜式簡介
  
  早上吃什麼養胃?有人說小米粥,還有人說面條,北方人喜歡吃面條,但做法各種各樣,我喜歡有滋有味的,正巧昨天在超市買了一塊火腿肉,今天就做荷包蛋火腿面,有肉有蛋有菜有面,一早上的營養全達到了。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
面條200克
火腿2片
輔助料
油菜1顆
香油半匙
生抽1匙
半匙

荷包蛋火腿面的做法步驟

  • 第一步:食材。
  • 第二步:蔥花切絲,一半留面碗裏。
  • 第三步:鍋中倒油,油熱倒蔥花爆香。
  • 第四步:倒入清水煮開。
  • 第五步:水開後關火,靠近水面打入1個雞蛋。
  • 第六步:讓雞蛋在鍋中等一會,一圈凝固以後再開火。這是做荷包蛋的技巧,大火下蛋滿鍋都是蛋末。
  • 第七步:在雞蛋旁邊下入面條。
  • 第八步:蓋上蓋子煮3至5分鍾,喜歡吃軟爛的多煮一會。
  • 第九步:煮面條的時候,把1匙生抽、半匙醋、半匙鹽倒入面碗,滴幾滴香油。
  • 第十步:面煮好後放入油菜煮1分鍾。
  • 第十一步:先用勺子把面條湯澆在面碗裏。
  • 第十二步:再把面條撈出來。
  • 第十三步:放上火腿,開吃!香噴噴一大碗,一上午也不餓了。
  • 菜譜標簽:家常菜主食早餐
    相關食材:火腿

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