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水蜜桃饅頭

美食達人@沙兒飛飛?
水蜜桃饅頭封面圖

菜式簡介
  水蜜桃饅頭好吃又好看、都舍不得下口了、
  用紅曲粉做的紅色表面、更逼真。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
面粉100克
45克
紅豆沙餡適量
酵母粉2克
輔助料
紅曲粉適量
綠色食用色素適量

水蜜桃饅頭的做法步驟

第一步:把水、面粉、酵母粉揉成面團、不粘手、進行發酵、我是頭天晚上發起、第二天早上起來就做。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(一)

第二步:有蜂窩狀就發好了。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(二)

第三步:取出揉圓排氣。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(三)

第四步:分成五團、小的那一團做綠葉,加上綠色是用色素。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(四)

第五步:取一個中間、放入豆沙餡包起來。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(五)

第六步:捏成桃子型、中間用手指尖頭、用勺子壓出溝來、壓深點、因爲要發酵,他還會膨脹。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(六)

第七步:做好所有的。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(七)

第八步:綠色面團做成葉子。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(八)

第九步:貼在底部。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(九)

第十步:進行第二次發酵。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(十)

第十一步:發酵好了,然後撒上紅曲粉。冷水大火上鍋蒸15分鍾左右,焖3分鍾就可以了。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(十一)

第十二步:真的好逼真了。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(十二)

第十三步:都舍不得吃了。

水蜜桃饅頭的做法步驟圖(十三)
相關食材:水蜜桃

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