南瓜面雙桃夾

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南瓜面雙桃夾封面圖

菜式簡介
　　豔麗的顔色，漂亮的形狀，誰會不喜歡呢？雙桃夾製作時在夾層裏刷了油，可以把喜歡的蔬菜夾在裏面哦。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉280克; 南瓜120克; 酵母粉2克

輔助料: 水100克

南瓜面雙桃夾的做法步驟

第一步：原料：蒸好的南瓜、面粉、酵母粉。

第二步：將南瓜用料理機攪打成泥。

第三步：南瓜泥、面粉和酵母粉，加水混合揉成光滑的面團，面團軟硬適度就可以，面團蓋上濕布饧發30分鍾。

第四步：饧好的面團移到面板上，排氣，揉成長條，分成等分的小面劑。

第五步：取一小面團，擀成橢圓形。

第六步：刷上薄薄的一層油。

第七步：面片對折。

第八步：從橢圓的一面取中點，向兩側底邊各切一刀，不要切斷。

第九步：從面片中的三角形部位，以中心線爲准用刀背向兩側劃出均勻的豎線，然後將中心線切開，也不要切斷。

第十步：用左手的食指頂住中心線的底部，右手捏出桃子的蒡。

第十一步：再把兩側的桃葉一起捏緊至桃子的蒂上，稍加整理成形即可。

第十二步：同上方法做好其余的小面團，蓋上濕布饧發15分鍾，鍋內燒開水，將面坯移至鍋中蒸16分鍾，關火後焖2分鍾後再取出。

第十三步：成品。

南瓜面雙桃夾做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡甜的可以適量的添加白糖。南瓜的選用最好的金瓜，顔色豔麗、味道也好。

菜譜標簽：家常菜主食饅頭花卷

相關食材：南瓜桃

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