盛世花開
菜式簡介
肉凍拼盤來一份
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 水晶肉凍200克
- 黃瓜1根
- 輔助料
- 大蒜適量
- 青辣椒適量
- 生抽適量
- 香醋適量
- 香油適量
- 白糖適量
- 紅辣椒適量
盛世花開的做法步驟
第一步：水晶肉凍200克。
第二步：黃瓜一根用刮刀刮成薄片，再切除多余的，高低與肉凍齊平。
第三步：肉凍用模具壓出花朵樣。
第四步：將黃瓜片對折擺成花朵形。
第五步：將水晶肉凍擺入黃瓜花瓣中，小米椒切圈裝飾。
第六步：用大蒜、青紅椒、加生抽、香醋、白糖、香油拌成料汁。
第七步：可直接澆上或蘸食。
