花開富貴牡丹魚片
菜式簡介
花開富貴牡丹魚片
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 草魚1條
- 輔助料
- 鹽1茶匙
- 料酒1·5茶匙
- 胡椒粉1茶匙
- 味精2茶匙
- 澱粉1份
- 油500克
- 白糖1茶匙
花開富貴牡丹魚片的做法步驟
第一步：片好魚片
第二步：用鹽、料酒、胡椒粉等調料腌漬10分鍾
第三步：將魚片放到鋪滿澱粉的菜板上蓋上澱粉
第四步：鍋中油燒至5成熱，約150度，放入魚片炸至金黃酥脆
第五步：將魚片撈出瀝油，魚片擺成牡丹形，中心點綴紅辣椒碎
花開富貴牡丹魚片做法技巧/竅門/補充說明：
花開富貴我中國傳統吉祥圖案之一，代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的向往
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