番茄魚片湯

第一步：把魚和骨分離，然後把魚刺片出來，魚肉切片，如果不是自家魚。一般在市場魚老板也會幫片好，這樣省了很多功夫了。

第二步：切姜放入，倒入鹽一勺，雞粉一勺，蚝油2勺，油適量，白糖一勺，胡椒粉少許，倒入兩勺白米酒，(也可以用料酒)，生粉3勺。

第三步：攪拌均勻，腌製15-20分鍾。

第四步：番茄三個洗幹淨切片備用。

第五步：鍋裏熱油放入番茄，加入蔥白一起翻炒。

第六步：番茄炒軟後，放適量的水，加入少許的鹽和蚝油，一勺番茄醬。

第七步：番茄煮爛後輕輕放入魚片。

第八步：煮4-6分鍾左右撒上蔥花就可以起鍋了，如果魚片厚，加長煮的時間。

第九步：連湯汁拌飯都非常好喝呢。

第十步：魚肉嫩滑 口味微酸甜，非常好下飯呢。