什錦魚片砂鍋

美食達人@恩典_Grace

什錦魚片砂鍋封面圖

菜式簡介
　　新鮮清淡冬日暖身

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 新鮮魚片三片; 山藥半根; 紅薯粉絲適量; 胡蘿蔔適量; 香菇4個; 黑木耳適量

輔助料: 姜少量; 白胡椒粉少量; 生粉少量; 鹽適量; 蔥少量

什錦魚片砂鍋的做法步驟

第一步：魚片用廚房紙擦幹。片好魚片，用鹽，白胡椒粉和少量生粉腌20分鍾。

第二步：准備黑木耳，香菇，蔥段，姜絲，山藥切塊，胡蘿蔔切片。紅薯粉絲用清水泡軟。

第三步：炒鍋下蔥姜爆香，再放入胡蘿蔔，木耳和香菇。炒熟加水換到砂鍋裏。

第四步：水開放入山藥。

第五步：山藥炖軟，加入粉絲。同時加入魚片滑散。最後加鹽。粉絲泡軟後很容易熟，不要煮爛了。冬天來個溫暖的砂鍋，全身也熱了。

菜譜標簽：熱菜家常菜産婦晚餐

相關食材：魚片

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