魚片粥

美食達人@天藍藍草青青

魚片粥封面圖

菜式簡介
　　買了好大一條草魚，一次吃不完，分了一些魚片煮粥。平凡的白粥滑入一些魚片，立馬就身份不同了，更香更美味~~喜歡也試試吧。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 魚片200克; 大米100克

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 白胡椒粉適量; 澱粉適量; 小蔥適量; 香油適量

魚片粥的做法步驟

第一步：大米加水煮白粥底

第二步：魚片洗後用鹽料酒腌10分鍾，再加入幹澱粉輕輕抓勻

第三步：粥底煮好後中火輕輕滑入魚片，一分鍾魚片定形後再輕輕推動待其散開調入白胡椒粉，鹽

第四步：關火，淋入香油，放點蔥花即可

魚片粥做法技巧/竅門/補充說明：

魚可以選擇草魚也可以選擇鲢魚等刺少並大一點的魚
魚片剛下鍋時不要攪動，待其成形後再輕輕推動以免把魚片攪碎

菜譜標簽：秋季食譜宴客菜家常菜粥主食晚餐嬰兒

相關食材：魚片

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