冬筍炒黑魚片

美食達人@清荷荷

冬筍炒黑魚片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 冬筍適量; 黑魚肉適量; 紅椒適量; 蛋適量; 蔥姜適量

輔助料: 生粉適量; 料酒適量; 胡椒適量; 雞精適量; 白醋適量; 油鹽適量

冬筍炒黑魚片的做法步驟

第一步：准備好食材待用,魚片切好·

第二步：冬筍切片,紅椒切塊,蔥切段,姜切粗絲·

第三步：魚片用清水浸泡去血水·

第四步：加生粉,料酒,蛋清鹽用手輕輕抓均勻·

第五步：鍋加水煮開,焯筍片·

第六步：然後,鍋內多放點油炒好魚片鏟出·

第七步：余油放姜絲煸香,放筍,紅椒鹽稍炒,放入魚片·

第八步：加蔥·

第九步：加胡椒,雞精,白醋調味·

第十步：出鍋裝盤即好·

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐葷菜

相關食材：黑魚魚片冬筍筍

答配菜譜：魚片與黑魚的做法

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