滑潤的可可芋頭泥

美食達人@土豆丁丁2017

菜式簡介
　　煮熟的芋頭剝皮後有些粘液，我想用來做芋頭泥一點很滑潤，一試效果還不錯，很有些巧克力醬的味道，建議多加奶油。

第一步：芋頭500克洗淨備用。

第二步：將洗淨的芋頭下鍋煮熟。要煮到用筷子能很容易地紮透。

第三步：將煮好的芋頭剝皮。

第四步：准備好可可粉、淡奶油、牛奶和白糖。

第五步：將芋頭、可可粉、淡奶油、白糖和牛奶放入攪拌機進行攪拌。喜歡奶味大的就多加謝奶油，反之則少加一些。如果擔心糖吃的太多，可以用木糖醇或元貞糖代替白糖。

第六步：將攪拌好的芋頭泥裝入瓶中。

第七步：芋頭泥可用來抹面包。

第八步：配酸奶。

滑潤的可可芋頭泥做法技巧/竅門/補充說明：

1、攪拌時芋頭泥很粘稠，攪拌機易空轉，可以加些牛奶，減少粘稠度。
2、攪拌時常産生空轉，可停下來用勺子幫助攪拌一下。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：芋頭

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