芋頭燒鴨塊

美食達人@花擦擦

芋頭燒鴨塊封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨子半只; 芋頭2只

輔助料: 油適量; 啤酒半瓶; 鹽適量; 冰糖1塊; 桂皮適量; 味精適量; 老抽適量; 茴香適量

芋頭燒鴨塊的做法步驟

第一步：所有食材

第二步：鴨子切塊過水洗淨，芋頭去皮洗淨切塊

第三步：起油鍋加熱，放入鴨塊炒

第四步：倒入啤酒炒勻

第五步：放入適量的桂皮茴香

第六步：倒入老抽炒勻

第七步：放入鹽炒勻

第八步：再放入冰糖煮開，然後改小火焖煮約30分鍾

第九步：放入芋頭炒勻，繼續用小火焖煮至芋頭酥

第十步：最後放適量的味精炒勻即可

第十一步：成品圖

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：芋頭

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