#信任之美#芋頭煎餅
菜式簡介
小時候，物質沒有現在豐富多樣，平時吃的都是自家田裏種出産的食材。下雨天，媽媽沒法去田間勞作，手腳閑不住的媽媽一般都會做些美食，給我們解解饞。
剛收上來的糯米，加上剛挖上來的芋頭， 心靈手巧的媽媽利用這簡樸的食材，做了這款芋頭煎餅。在那只能勉強填飽肚子的年代，能做出這外脆裏糯的芋頭餅，真的佩服媽媽的廚藝。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米300克
- 芋頭300克
- 輔助料
- 鹽適量
- 豬油15克
- 食用油15克
#信任之美#芋頭煎餅的做法步驟
第一步：准備好材料
第二步：芋頭去皮，切小塊
第三步：糯米和切塊的芋頭一塊放電飯鍋中，加鹽和豬油，加入適量水
第四步：將糯米和芋頭煮熟
第五步：煮好的糯米芋頭飯盛入較大的碗中，用擀面杖捶 打 成糊
第六步：糯米和芋頭完全成了糊
第七步：不粘鍋燒熱，下油，雙手粘水，取適量糯米糊團成團，放鍋 中，再壓成餅
第八步：煎成兩面金黃即可
#信任之美#芋頭煎餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、煮糯米飯的水剛沒過食材即可
2、不喜歡鹹味的可以加糖
3、最好是用豬油，煎出來的餅很香
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