臘肉蒸芋頭

美食達人@斯佳麗WH

菜式簡介
　　臘肉的湯汁浸到芋頭中，吃起來鹹香軟糯，口感真的是很可口。這道菜即可做主食充饑，又是美味菜肴，滋味十足，真的好吃停不了口。。。記得要夾起來一片臘肉一片芋頭一起吃，它們會很配喲！

第一步：准備好原材料；

第二步：臘肉用開水清洗幹淨；

第三步：芋頭切成片後放入少許鹽拌均勻腌製一下；

第四步：臘肉切成片備用；

第五步：將臘肉與芋頭分別一片片夾在一起圍擺在盤裏；

第六步：放入高壓鍋中，上汽後轉爲小火蒸上十分鍾；

第七步：這樣一道帶著濃郁的臘肉香味的蒸芋頭就完成了。

臘肉蒸芋頭做法技巧/竅門/補充說明：

1· 臘肉表面上會有很多灰塵，因此先須用熱水清洗幹淨； 2· 芋頭切片後放入少許鹽腌製一下，口味淡點的可以省略這步，臘味裏面有鹹味； 3· 我選用的高壓鍋蒸的，上汽後轉爲小火只需蒸上十分鍾，用普通鍋適量延長蒸製時間。

相關食材：臘肉芋頭

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