臘肉芋頭糕

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臘肉芋頭糕封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 芋頭一個; 米粉一小碗

輔助料: 炸酥花生米100克; 臘肉100克; 蔥3根

臘肉芋頭糕的做法步驟

第一步：1、米粉加適量水攪勻，水不要太多，剛好能調成糊狀就行。

第二步：2、芋頭和臘肉切成小塊。蔥白和蔥葉分別切蔥花。

第三步：3、炒鍋上火，油溫熱後下臘肉煸炒。

第四步：4、臘肉炒熟後放入蔥白煸炒出香味。

第五步：5、放入芋頭煸炒。

第六步：6、芋頭炒幹水份後放入米粉和花生米拌勻。

第七步：7、把拌好的芋頭盛出放入盤中。

第八步：8、把盤中的芋頭入蒸鍋蒸熟。

第九步：9、用牙簽試試，芋頭熟後撒上蔥葉再蒸一分鍾即可出鍋。

第十步：10、涼後切成片就可以吃了。

第十一步：成品圖

臘肉芋頭糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、米粉的比例是糯米粉與普通米粉1：1混合。
2、水不要太少也不要太多，少多都會影響成形，這次做水放少了有點散。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：臘肉芋頭

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