芋頭焖飯

美食達人@harriet1003

菜式簡介
　　材料十足的焖飯，整個屋子都彌漫著香味！

第一步：新鮮五花肉，洗淨。

第二步：一分爲二，放鍋裏加姜片加水煮十五分鍾左右。

第三步：取其中一塊出來晾涼。

第四步：切成大小均勻的小塊。

第五步：幹香菇。

第六步：提前用清水泡發。

第七步：槟榔芋一個。

第八步：去皮，洗淨，切成小塊。

第九步：幹香菇切小粒。

第十步：五花肉放入平底鍋內小火煎。

第十一步：煎出多余的油脂出來。

第十二步：倒入芋頭翻炒至芋頭變色。

第十三步：加入香菇翻炒片刻。

第十四步：調入適量鹽、十三香和生抽，炒勻，關火。

第十五步：米洗淨，放入鍋內膽中，把炒好的料放上面，加適量水。（比平時煮飯的水要少一點）蓋上蓋子，通電，按煮飯鍵，工作結束後關電。

第十六步：打開蓋子，把切好的蔥花撒上，用勺子拌勻即可。

芋頭焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

把材料炒香，焖出來的飯更香。
芋頭我是從廣西帶來的，如果沒有可以用一般的芋艿或者淘寶上也有。
各種食材的量都可以根據自己的洗好來增減，也可以加入紅蘿蔔或者豌豆。
焖飯的水量一定要比平時要少。
電飯鍋或者電壓力鍋都可以。

相關食材：芋頭

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