黑糖芋頭糕糖水
菜式簡介
黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖,它的顔色比較深,而且帶有焦香味。黑糖含有很多的營養物質,幫助肌膚越來越健康,因爲它可以加速皮膚細胞的代謝,爲細胞提供能量,補充營養,促進再生,黑糖中含有的獨特的天然酸類和色素調節物質,可以調節各種色素代謝過程,平衡皮膚內的色素分泌的數量和色素分布,減少局部色素的異常堆積。
用芋頭做了點類似于年糕的東西,但加了木薯粉不再異常粘糯,又有點口感,還能吃出芋頭的香味。芋頭是堿性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,可以美容養顔、烏黑頭發,再搭配黑糖甜湯,天氣熱了,涼著吃更好喝。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 芋頭90克
- 糯米粉50克
- 木薯粉150克
- 牛奶150克
- 輔助料
- 紅棗黑糖2塊
黑糖芋頭糕糖水的做法步驟
黑糖芋頭糕糖水做法技巧/竅門/補充說明:
1·模具要選擇不粘的,否則不好脫模。我用的是學廚固底磅蛋糕模具,使用前不需要做抹油處理。
2·芋頭糕好不切,比較粘,最好用鋸齒刀,我用的是學廚的廚房多用刀。
3·如果喜甜,芋頭糕裏也可以放點糖。