#柏翠大賽#黑糖紅棗面包

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#柏翠大賽#黑糖紅棗面包封面圖

菜式簡介
　　香甜可口的紅棗面包，配上黑糖，味道非常濃郁。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉250克; 雞蛋25克; 水135克; 黑糖15克; 奶粉10克; 鹽3克; 酵母3克; 黃油20克

輔助料: 核桃仁15克; 紅棗肉25克

#柏翠大賽#黑糖紅棗面包的做法步驟

第一步：核桃仁事先用烤箱烘烤（150度10分鍾）。

第二步：取15克核桃仁用擀面杖碾碎。

第三步：紅棗肉切碎，取25克備用。

第四步：所有面團材料後油法揉至出膜，再加入核桃和紅棗揉勻。

第五步：基礎發酵至2-2·5倍大。

第六步：排氣分割成7份，滾圓。

第七步：放入模具中。

第八步：最後發酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入預熱好的烤箱，上下火180度25分鍾。

#柏翠大賽#黑糖紅棗面包做法技巧/竅門/補充說明：

核桃仁是用來增加香味，也可以不放。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙早餐

相關食材：棗紅棗面包黑糖

答配菜譜：面包與黑糖的做法面包與紅棗的做法紅棗與黑糖的做法

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