烤紅棗夾心小面包

美食達人@月光再亮，終究冰涼。

第一步：先發面，溫開水泡開發酵粉靜置十來分鍾，一小盆面粉i加入三勺鹽，兩勺堿面子，准備一碗涼開水倒入面粉攪和成絮狀（分幾次倒入不要全部一次倒入），再加入泡發的發酵粉倒入和面，

第二步：開始揉面，直到揉面揉到“三光”，然後保鮮膜密封蓋子蓋上發酵幾個小時

第三步：准備數十個大棗，取核切丁，鍋中燒開水，熬成糊漿撈出來

第四步：然後在面上抹一層油，蓋上再發酵，直到膨脹到原來一倍大

第五步：發好面後，用刀切開，撒點幹面粉，分成幾小份，擀成面皮，包入大棗餡，先包成包子樣，然後按到模具裏壓著，用牙簽在上面紮孔（熟得快些），

第六步：蒸盤上抹點油（以防粘鍋），把拓好的夾心面包依次擺好，

第七步：烤箱預熱五分鍾，放入，先開始蒸五分鍾，取出模盤，挨個抹上攪拌好的雞蛋液（讓面包烤出更香酥），再放入，烤二十分鍾，保溫五分鍾即可

菜譜標簽：烘焙

相關食材：棗紅棗面包

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