芝香芋頭球
菜式簡介
芋頭是做甜點的好食材,不必加糖就能釋放出天然的甜味,這是一道簡單又方便做料理,芋頭球裏可以搭配自己喜歡的各種食材,就有了各種口味,我加了馬蘇裏拉奶酪,流心的口感,芋泥炸後綿密,酥香黏糯,甜鹹適中,奶香濃郁,讓人欲罷不能!
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能産生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑製消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 芋頭5個
- 輔助料
- 奶粉適量
- 玉米澱粉適量
- 奶酪適量
- 雞蛋1個
- 面包糠適量
- 油適量
芝香芋頭球的做法步驟
芝香芋頭球做法技巧/竅門/補充說明:
1、餡料隨自己喜好添加。
2、奶粉盒玉米澱粉比例1:1。
答配菜譜:芋頭與香芋的做法