椰香芋頭南瓜煲

美食達人@李李小酒窩

菜式簡介
　　朋友送來一箱廣西荔浦芋頭，荔浦芋頭粉糯可口，其做法很多：可以做排骨蒸芋頭，芋頭糕等。今天我來做一道從飯店裏偷師過來的椰香芋頭南瓜煲。

第一步：准備的芋頭和南瓜。

第二步：芋頭去皮切丁。

第三步：南瓜去皮切丁。

第四步：上鍋蒸熟南瓜至熟。

第五步：上鍋蒸熟好的芋頭。

第六步：椰子粉用溫水調勻。

第七步：鍋中少許油，爆香蔥段，姜片。加入適量開水。

第八步：倒入淡奶油和椰子粉汁。燒至汁水濃稠。

第九步：加入適量鹽。

第十步：加入適量白糖。

第十一步：加入適量黑胡椒碎。

第十二步：放入蒸熟好的芋頭及南瓜。

第十三步：燒滾後淋入水澱粉即可。

椰香芋頭南瓜煲做法技巧/竅門/補充說明：

製作芋頭南瓜煲，一定先把芋頭和南瓜蒸熟後再製作。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜晚餐

相關食材：南瓜芋頭香芋

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