香芋南瓜

美食達人@海洋moon

香芋南瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香芋250克; 小金瓜250克

輔助料: 蚝油20克; 老抽1小勺; 糖1小勺; 鹽適量; 雞精適量

香芋南瓜的做法步驟

第一步：香芋選荔浦芋頭，南瓜選這種小金瓜，水分比一般的南瓜少，口感粉而甜。

第二步：金瓜切成厚片入油鍋炸熟。

第三步：荔浦芋頭也切成片入油鍋炸熟。

第四步：鍋中倒入少許油，加蔥花蒜片煸香，加入水，蚝油，老抽，鹽，糖,雞精調味。

第五步：大火燒開收汁。

第六步：淋入芡汁，出鍋裝盤。

相關食材：南瓜香芋

答配菜譜：香芋與南瓜的做法

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