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水芋頭

美食達人@用微笑帶過
水芋頭封面圖

菜式簡介
  吃貨們見過這種,醜醜的、小小的芋頭嗎?我只知道叫水芋,每年的這個季節,在農貿市場都有農民拿來買,是怎麼結出來的我不太清楚,就是小芋頭然後不知怎麼去了皮,然後炒著吃,很香,很原生態的一種食品,也是童年記憶中味道。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
芋頭2斤
蚝油40克
辣椒醬兩匙
輔助料
黃豆醬40克
適量
適量

水芋頭的做法步驟

  • 第一步:這就是水芋,剛買回來是黃黃的,買回來後放在太陽下曬一天,就可以開始煮了。
  • 第二步:鍋內放油燒熱後倒入水芋炒三分鍾,然後加入所有的調料和水,蓋過芋頭,蓋上鍋蓋,焖二十分鍾,途中開蓋翻動幾次。
  • 第三步:待芋頭用筷子可插入即是熟了,取出裝盤。
  • 相關食材:芋頭

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