芋頭蒸蝦仁

美食達人@K關爾K

芋頭蒸蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蝦仁適量; 芋頭3個

輔助料: 蟲草花適量; 青豆適量

芋頭蒸蝦仁的做法步驟

第一步：蝦仁洗淨，開背，加料酒，澱粉，胡椒粉，鹽，腌製15分鍾

第二步：蟲草花泡水

第三步：芋頭已經去皮

第四步：切小塊擺入碗底

第五步：將腌好的蝦仁擺在芋頭上，蝦仁要開背，這樣蒸出來呈球狀，比較好看

第六步：蟲草花放在蝦仁上

第七步：帶殼甜豆，不需特別處理，剝好直接用即可

第八步：青豆放進去

第九步：大火蒸20分鍾

第十步：這個時間，把蒸魚豉油，味極鮮，蚝油，鹽，澱粉，水調成汁

第十一步：蒸好的蝦仁裏面的湯汁倒入鍋中

第十二步：把料汁倒進鍋裏，熬製粘稠

第十三步：澆在正好的芋頭蝦仁上即可，這道菜是減脂期的絕佳美食。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁芋頭

答配菜譜：芋頭與蝦仁的做法

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