夏日冰品！周末來做芋頭紅薯蜜豆牛奶冰！

美食達人@麥子廚房　

菜式簡介
　　紅薯、芋頭和蜜豆是經常食用的雜糧，女性減肥的好幫手，可以增加飽腹感，而且熱量低。在家就可以做一款DIY鮮芋仙，美味又健康，可以在製作的時候感受到樂趣，而且用料絕對健康放心，在家就能享受到甜品店才有的美味，你不心動嗎？-麥子廚房

耗時/難易度: 口味其他; 工藝冷凍; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛奶冰柱1個（直徑7·5CM，高8CM，可以使用家庭一次性紙杯凍冰）; 芋頭100克; 紅薯100克; 白砂糖30克; 蜜豆70克

夏日冰品！周末來做芋頭紅薯蜜豆牛奶冰！的做法步驟

第一步：蜜紅豆製作步驟：這個配方做出來的蜜豆綿而不爛，非常美味。無論是烘焙、甜品、雪花冰、冰淇淋都用的上。1、紅豆洗淨瀝幹水分，放入盆中，加入蓋過紅豆的水，浸泡4小時。2、撈出紅豆放入湯鍋中，加入能夠完全淹蓋紅豆的水量，用大火煮5分鍾後，加入一杯冷水，等再度煮沸後，計時再煮5分鍾後熄火，倒掉湯汁去除澀味，過濾出紅豆粒。3、再次加入可淹蓋過紅豆的水煮開，撈去浮沫，轉中火將紅豆煮到熟軟（中途要將紅豆淹蓋在煮的水中，水分如果收幹要立即加水）；一直煮到用手指輕捏，紅豆就會碎掉的樣子。4、然後只要再煮到湯汁收幹到可略蓋過紅豆時，將白砂糖加入拌勻，再繼續煮到白砂糖融化即可。

第二步：芋頭和紅薯去皮切小塊，加入白砂糖。

第三步：煮軟撈出待用；

第四步：蜜紅豆待用。

第五步：將容器放入綿綿冰機抽屜裏，牛奶冰柱裝入綿綿冰機入冰口，打開開關，輔助性壓下把手，慢慢刨出牛奶雪花冰。

第六步：擺上芋頭、紅薯和蜜豆。

第七步：裝飾上薄荷葉即完成。

第八步：夏日必備啊~

菜譜標簽：家常菜夏季食譜下午茶甜品學生

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