薄殼芋頭粥

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薄殼芋頭粥封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 薄殼一小碗; 芋頭一個; 幹貝適量; 大米一碗

輔助料: 姜適量; 羅勒葉適量

薄殼芋頭粥的做法步驟

第一步：大米提前浸泡幾個小時，這樣可以很快煮爛，淘洗幹淨的大米放入砂鍋裏，加入開水大火煮。

第二步：薄殼清洗幹淨。

第三步：幹貝洗好，姜切絲。

第四步：芋頭切小塊。

第五步：這時米差不多開花了，加入姜絲，幹貝繼續煮。

第六步：鍋裏熱油倒入芋頭炸至稍微金黃撈起控幹油。

第七步：倒入鍋裏繼續煮開。

第八步：煮開後加入薄殼攪拌均勻，加些豬油，鹽，魚露，胡椒粉攪拌均勻煮一分鍾即可。

第九步：用羅勒葉裝飾一下。

菜譜標簽：家常菜粥晚餐

相關食材：芋頭

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