蘿蔔燒牛腩
菜式簡介
牛腩酥爛，蘿蔔粉糯，湯汁鮮香，非常的美味下飯！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩適量
- 蘿蔔適量
- 姜適量
- 輔助料
- 豬油適量
- 雞精適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
蘿蔔燒牛腩的做法步驟
第一步：備好食材：如圖，蘿蔔去皮切成小塊，姜切成片備用。
第二步：牛腩洗淨切成塊備用。
第三步：熱鍋放入適量豬油，下姜片煸香。
第四步：放入牛腩翻炒至變色。
第五步：加入適量料酒及生抽翻炒均勻。
第六步：放入蘿蔔塊翻炒均勻。
第七步：加入適量熱水燒開轉中火焖煮半小時。
第八步：待湯汁快收幹時，加入適量鹽，胡椒粉調味大火收汁。
第九步：即將出鍋出盤。
第十步：成品圖。
第十一步：成品圖。
蘿蔔燒牛腩做法技巧/竅門/補充說明：
牛腩翻炒至變色，加入適量料酒及生抽繼續翻炒，可使肉質更加鮮美！
答配菜譜：牛腩與蘿蔔的做法