姜撞奶??

美食達人@豬仔影

菜式簡介
　　從老家帶的姜，網購的水牛奶，今天就開始做心心念念的姜撞奶啦。營養豐富，囗感香滑，醒胃，贊贊贊????

第一步：准備食材??。

第二步：姜去皮，手工剁成姜茸，用沙布過濾姜汁??。

第三步：一盒奶剛好一碗，糖稱好。

第四步：倒入白糖，把4盒水牛奶全倒入砂鍋裏，小火慢煮??。

第五步：煮到85度即可，盛進量杯或壺裏??。

第六步：攪拌均勻，避免有沈澱物，分好??。

第七步：然後迅速、倒入煮好的水牛奶??。

第八步：避免一切的晃動，靜止20秒左右就好??。

第九步：擺拍留念??。

第十步：香滑，甜度剛剛好，醒胃，贊贊??。

姜撞奶??做法技巧/竅門/補充說明：

1:個人覺得姜汁剁的比機榨的好，沙布過濾2次，讓姜汁更細滑。
2:必須選擇好水牛奶，更易操作。
3:家鄉的姜，味道更香辣，超愛哦。

菜譜標簽：冬季食譜飲品

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