木瓜姜汁撞奶

美食達人@花姐私廚

木瓜姜汁撞奶封面圖

菜式簡介
　　姜汁撞奶作爲廣東甜品代表作之一相信你一定聽過或吃過，其實木瓜跟姜汁撞奶口感更好，要的就是這個味。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 木瓜1個; 純牛奶200ML; 煉奶適量

輔助料: 生姜適量

木瓜姜汁撞奶的做法步驟

第一步：准備好原材料。

第二步：生姜去皮磨成姜蓉擠出姜汁待用，木瓜一開二去籽洗淨上鍋蒸熟。

第三步：姜汁中加入三勺煉奶攪拌均勻待用。

第四步：純牛奶倒鍋裏煮至冒小泡（約90度），先將調好的姜汁舀兩勺倒入蒸熟的木瓜中，然後倒入煮好的牛奶（注意倒的力度要大點）。

第五步：靜置約15分鍾，凝成固狀就大功告成了，吃的時候舀著木瓜一起吃，簡直不要太好吃了。

第六步：一點都不浪費。

木瓜姜汁撞奶做法技巧/竅門/補充說明：

有條件的話用水牛奶更佳

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：木瓜姜汁

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