姜汁撞奶的做法步驟
第一步：先上姜。。。我把它放到搗蒜的容器裏頭。。。因爲我不想再大動幹戈地用到榨汁機。。。事實證明，這樣貌似姜汁會比較稀。。凝固得不是很好。第二步：嘿嘿。。。我舂。。我舂。。。結果發現出不了姜汁。。。所以，我加了一點點冷開水進去。。。然後再舂。。。直到聞到濃濃的姜汁味。第三步：後把舂好的姜汁倒入准備好的碗裏面。取出一盒 純牛奶（據說要用全脂的。。。）第四步：把牛奶倒入奶鍋中。第五步：加熱，至液體邊緣開始起小泡泡，表明牛奶的溫度大概就到了最適合的溫度。。80度-85度左右，馬上加入三勺白糖。。。（PS:糖的分量是按照奶的比例來的。。自己可以按照自己喜歡的加）第六步：然後把鍋拿離于火，搖晃，讓白糖融化，稍微冷卻，然後迅速將牛奶高高的倒入放有姜汁的碗當中。。。我撞。第七步：然後，放著。等它凝固，我等。第八步：過了傳說中的3分鍾，我沒忍住，沒敢用瓷勺子，用了鐵勺子放在上面試了一下，結果，估計是姜汁濃度不夠的原因，結得不夠結實。第九步：雖然醜了點，但是味道還是很不錯，凝結後的奶很滑溜，也正好因爲姜汁稀，所以味道沒有那麼沖，反而顯現得比較清淡，哈哈。
姜汁撞奶做法技巧/竅門/補充說明：秋冬天可以多吃點姜做的東西。。。順氣暖身養生~~牛奶也是補鈣的。。。好處多多~~不用我多說~
