扇貝鱿魚燒粉絲
菜式簡介
鮮辣開胃的小菜，基本做熟再用酒精爐慢慢加熱，一家人邊吃邊聊，幸福就是如此，簡簡單單，平平安安！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 娃娃菜1棵
- 鱿魚圈200克
- 扇貝肉250克
- 粉絲1把
- 青紅椒適量
- 青蒜適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜1塊
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 郫縣豆瓣醬1勺
- 料酒1勺
- 白糖適量
- 胡椒粉少許
扇貝鱿魚燒粉絲的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：粉絲加清水泡軟，扇貝，鱿魚處理幹淨。
第三步：熱鍋涼油，煸炒娃娃菜變軟。
第四步：炒好的娃娃菜鋪在幹鍋鍋底，再鋪上粉絲。
第五步：鍋中直接加油，加蔥姜沫，蚝油，郫縣豆瓣醬小火炒香。
第六步：加入扇貝，鱿魚，生抽，料酒，胡椒粉，白糖炒勻。
第七步：加少許的清水炒勻。
第八步：全部倒進小鍋中。
第九步：再加點青紅椒段，青蒜，燒開，再放酒精爐上邊加熱邊吃就可以。
扇貝鱿魚燒粉絲做法技巧/竅門/補充說明：
1·根據自己口感加辣的程度。
2·粉絲不需要泡太長時間，兩三分鍾，變軟就可以。
3，沒有酒精爐直接做熟盛盤就可以。