鳳尾蘑炒油菜

美食達人@爾東葉

鳳尾蘑炒油菜封面圖

菜式簡介
　　香菇油菜是一道很經典的美味。用肥碩的鳳尾蘑搭配油菜，也是一道美味。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鳳尾蘑300克; 油菜200克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 白砂糖適量; 蔥適量; 姜適量

鳳尾蘑炒油菜的做法步驟

第一步：油菜洗幹淨。

第二步：油菜切成段，莖也分開。

第三步：鳳尾蘑撕成小朵洗幹淨，入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第四步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後鳳尾蘑入鍋炒。

第五步：油菜莖入鍋炒。

第六步：加白砂糖炒。

第七步：加鹽炒均勻關火。

第八步：盛出享用。

鳳尾蘑炒油菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的調味品。
2、爆火炒菜。
3、油菜莖入菜，葉子另作他用。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：油菜

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