銀耳小米羹

菜式簡介
　　銀耳是好東西，銀耳的營養相當豐富，含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，有“菌中之冠”的美稱，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，增強人體的免疫力。銀耳雖然好，但每次煮銀耳都需要耗費相當長的時間，還不一定能煮出膠質來，今天用小米和銀耳就做出了那種粘稠的感覺，用勺子一點一點的舀著喝，感覺真是太好了。