餡料十足的美味—肉末芹菜餃

美食達人@詩心

菜式簡介
　　餃子是一個適應人群很廣的主食。可做早餐、主食、點心等等，愛怎麼吃就怎麼吃。一張樸實的餃子皮，因爲餡料的千變萬化，便能夠造就出無數的美味，滿足不同口味的要求。而且形狀也能依據個人喜歡，做得五花八門。

第一步：五花肉（三肥七瘦）洗淨剁成肉糜。

第二步：芹菜洗淨切成細末。

第三步：把芹菜末加到肉糜裏。

第四步：剁至兩者相融合。

第五步：芹菜肉糜放入碗中，加入少許姜末和蔥白末，調入上述調料，順同一方向攪拌均勻。

第六步：准備好餃子皮。

第七步：取一張餃子皮，包入足量的肉餡。

第八步：對著邊緣捏攏。

第九步：然後捏上花邊。

第十步：依次包好。

第十一步：還包了一半另外的形狀。

第十二步：鍋中水燒開，調入一點鹽，下入餃子，稍做攪拌，以免粘鍋。

第十三步：煮至餃子浮起，即可撈出食用。

第十四步：按上述蘸料調製一碗醬汁。

第十五步：蘸著吃，味道更香。

餡料十足的美味—肉末芹菜餃做法技巧/竅門/補充說明：

詩心片語：
1：餃子的餡料可隨意搭配。
2：煮餃子的時候要把水燒開再下入餃子。

相關食材：肉末芹菜

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