肉末芹菜利馬豆

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　在超市買了一包冰凍利馬豆Lima Beans 一半炒豬肉末，另一半炒牛肉末，用起來很方便，粉粉的，很多老外用來做湯呢。

第一步：芹菜切粒，把肉末入鍋，中大煸至剛熟，加入白酒1大匙以去肉味，再翻炒片刻，出鍋備用；

第二步：把利馬豆入鍋煸，邊煸邊翻動，煸至起沙和幹水；

第三步：把豆豆撥在一邊，鍋邊加點菜油或生油，倒入蒜末，爆香；

第四步：倒入芹菜和肉末混炒；

第五步：烹入辣椒碎1/2大匙、精鹽1/2小匙、白糖1/3小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/2小匙，翻炒均勻，出鍋，Enjoy !

肉末芹菜利馬豆做法技巧/竅門/補充說明：

一般情況下，冰凍豆不建議焯水，味道營養會流失，建議放在鍋中火慢慢煸幹水，它的原汁原味能得到保持。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末芹菜

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