芹菜肉末

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芹菜肉末封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 肉末200克; 芹菜200克; 泡椒50克

輔助料: 蒜米20克; 姜10克; 蔥花適量

芹菜肉末的做法步驟

第一步：備好圖中材料。

第二步：姜蒜切碎，泡椒切碎，芹菜切丁，備用。

第三步：肉末和姜蒜，放入適量蚝油，攪拌均勻備用。

第四步：鍋內下油。

第五步：放入攪拌好的肉末，加入適量料酒。

第六步：炒至蒜末變金黃色。

第七步：倒入泡椒，炒出香味。

第八步：待泡椒炒出香味，加入一勺豆瓣醬。

第九步：炒出紅油，加入少許醬油，翻炒均勻。

第十步：倒入芹菜。

第十一步：炒至斷生，加入雞精，糖，蚝油，翻炒均勻，即可。

第十二步：盛出裝盤，撒入蔥花，即可。

第十三步：成品圖。

第十四步：成品圖。

第十五步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末芹菜

答配菜譜：肉末與芹菜的做法

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