電飯鍋葡萄幹面包

美食達人@輕缣素練

菜式簡介
　　疫情在家動起來給孩子做一鍋，松軟香甜

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 面粉500克

輔助料: 葡萄幹適量; 酵母適量; 雞蛋適量; 白糖適量; 泡打粉適量; 食用油適量

電飯鍋葡萄幹面包的做法步驟

第一步：三個雞蛋打入盆中，滴兩滴醋，將雞蛋攪開。倒入溫牛奶適量，四大湯勺白糖，16g酵母粉倒入半袋就可，少量泡打粉，倒入500克面粉攪拌成絮狀，再一大湯勺食用油，揉成面團。然後放到案板上，像洗衣服一樣推拉揉搓，揉出能拉出薄膜（這一步可能需要揉一會才會出膜）。揉好放入面盆裏蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。第一步忘了拍，但是步驟我都盡量說的很詳細。

第二步：葡萄幹一定要洗兩遍晾幹。面發好了以後多揉一會，排空面團裏的空氣，並揉成長條，切小塊揉成小面團。

第三步：如圖。

第四步：電飯鍋刷一層薄薄的油，將面卷切兩半，並擺好放入鍋中，並蓋上鍋蓋再次醒發半個小時。

第五步：醒發好以後刷一層蛋黃液撒上芝麻，按下蛋糕健靜等就好了。

第六步：四十分鍾以後就好啦，鍋底是脆脆的，上面是松軟可有的面包。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：葡萄葡萄幹面包

答配菜譜：葡萄幹與面包的做法葡萄與面包的做法

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