拔絲糖溜地瓜

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拔絲糖溜地瓜封面圖

菜式簡介
　　好吃不粘牙

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝溜; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 地瓜適量

輔助料: 白糖適量; 芝麻適量; 水適量

拔絲糖溜地瓜的做法步驟

第一步：准備材料，挂糖漿多少根據白糖量，白糖也可以多放。

第二步：地瓜切塊，白糖添水拌勻。

第三步：炸地瓜。

第四步：備用。

第五步：一碗糖，一碗水，熬糖漿，氣泡由大變小。挂糖漿前可以用勺子在一旁試驗一下粘度。不要太心急。

第六步：把地瓜倒入糖漿內，雙手用力掂一下炒鍋，讓地瓜塊均勻在糖漿裏翻滾，盡量不用鍋鏟子翻，容易壞。

第七步：最後撒上芝麻，即可食用。

拔絲糖溜地瓜做法技巧/竅門/補充說明：

好吃不粘牙拔絲地瓜你學會了嗎？

菜譜標簽：熱菜小吃

相關食材：地瓜

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