香煎牛排

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香煎牛排封面圖

菜式簡介
　　牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤爲主。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時數天; 難度普通

主材料: 牛肉適量; 奧爾良醬料適量; 葡萄酒適量

輔助料: 黃油適量

香煎牛排的做法步驟

第一步：准備好牛肉。

第二步：牛肉切成0·5cm左右厚的大片，用刀背拍松，切成大塊。

第三步：倒入適量的奧爾良醬料和葡萄酒。

第四步：用手抓勻腌一個晚上。

第五步：起鍋，加黃油，下牛排煎40秒，翻面，再煎40秒，至牛排7分熟即可。

第六步：起鍋裝盤。

第七步：配上紅酒，完美！

菜譜標簽：西餐高檔

相關食材：牛排

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