香嫩黑椒牛排

第一步：牛裏脊洗淨切片。牛肉很重要哦，只有嫩嫩的牛肉才能做出香嫩的牛排哦！

第二步：用肉錘把牛肉好好錘錘哦！沒有肉錘就用刀背拍幾下，這樣是讓牛排肉質鮮嫩的重要一步。

第三步：撒上黑胡椒碎。或者直接用專用的牛排腌料。

第四步：倒入紅葡萄酒、蚝油、雞精、生抽，每倒入一樣都要把牛肉拌勻（帶上一次性手套抓哦）。

第五步：最後倒入香油再輕輕拌幾下。使所有作料都能均勻入味。然後蓋保鮮膜放入冰箱。

第六步：最好能腌製24小時以上。准備吃的時候，拿出來，倒入少許澱粉，拌勻。

第七步：准備好做黑胡椒的澆汁。蒜切末、洋蔥切丁，或者還可以加入蘑菇丁等，糖、生抽、黑胡椒、紅酒調汁，澱粉加水。

第八步：熱油、倒入蒜末和洋蔥。

第九步：倒入調好的汁。

第十步：最後倒入澱粉水。黑椒汁就做好啦。等著給牛排澆汁吧。

第十一步：平底鍋，油熱後放入牛肉，一定要鋪開哦。轉小火。

第十二步：兩分鍾後翻面。

第十三步：另一面也煎兩分鍾就行啦。中間用鏟子輕輕壓一壓。好啦，擺盤裝牛排啦！

第十四步：如果再來上一杯紅酒就更好啦。

第十五步：真的美味極了。