烤牛排
菜式簡介
烤牛排口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱，製作起來特別簡單，即使沒有下過廚房，依照步驟也能做出一道美味可口的烤牛排。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛排兩片
- 輔助料
- 鹽5克
- 黃油10克
- 黑胡椒適量
烤牛排的做法步驟
第一步：牛排洗幹淨放在保鮮袋裏捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；
第二步：將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，腌製20min。
第三步：將黃油抹在腌製好的黃油上，放置烤盤內，德普烤箱調至強燒烤230度，烤製8min，翻面再烤製5min 即可。
第四步：成品~~~可以澆醬汁也可以不澆
烤牛排做法技巧/竅門/補充說明：
1、烤好後放置五分鍾，牛排汁水會滲出來，口感更好
2、牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不沖散肉纖維，沖淡牛肉味。當然有潔癖的同學，還是洗吧。
3、如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那麼牛排1-2·5cm就夠了。
4、牛排進烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。
德普電烤箱，爲家烘焙愛的美食！
菜譜標簽：烘焙
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