芝麻牛排

美食達人@心清似水淡若雲

芝麻牛排封面圖

菜式簡介
　　無論是黑芝麻還是白芝麻，無論是涼拌還是榨油，芝麻的最大特點都是“香”，如果再和鮮嫩的裏脊肉一起炸著吃，更是香上加香了

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛裏脊肉適量

輔助料: 雞蛋適量; 黑胡椒粉適量; 紅酒適量; 姜適量; 蔥適量; 鹽適量; 澱粉適量

芝麻牛排的做法步驟

第一步：牛裏脊切厚片，用刀背將肌肉砸松（如果用砸牛排的那個錘子更專業一些哈）

第二步：用鹽、黑胡椒粉、紅酒，生姜、蔥腌漬20分鍾

第三步：將腌好的牛裏脊先沾一層面粉

第四步：再沾雞蛋液

第五步：最後沾白芝麻仁

第六步：用溫油小火將牛排炸至微黃

第七步：裝盤即可

芝麻牛排做法技巧/竅門/補充說明：

牛裏脊肉需先粘勻幹澱粉，再裹蛋液，否則難以沾上芝麻。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜孕婦晚餐宵夜中式宴請學生

相關食材：牛排芝麻

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