自製川味牛排
美食達人@藍光熊熊
菜式簡介
西式的牛排吃得多了，那天想吃點不一樣的，看看冰箱裏就只有洋蔥和青椒了，轉念一想，自己將就有的食材做個牛排試試，結果別說，味道還真是不一樣！不信，你也試試，特別簡單！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛排 西冷、菲力均可
- 輔助料
- 洋蔥 １－２個
- 青椒適量
- 黃油適量
- 調味料
- 黑胡椒牛排醬適量
自製川味牛排的做法步驟
第一步：牛肉洗淨、瀝幹、待用（超市有賣，我家只剩這些，就都用上了，圓的那種牛肉更嫩哦！）第二步：洋蔥切成絲（切成丁也可以，我比較喜歡絲，因爲更方便）
青椒切成小粒即可
黃油、牛排醬有圖可見哦第三步：先放入黃油，黃油可以放多點第四步：小火，黃油融化後就可以放入牛排了！第五步：中小火，放少許鹽，牛排煎好後先裝盤。
牛排一面剛變色就可以翻面了，兩面都是剛變色，還有點點血絲出現，就是５成熟了，煎的時間越長就越熟，喜歡幾成熟看個人愛好了，我喜歡吃嫩點的，就是那種還有點血絲的哈！第六步：接下來就是煎作料了，就用煎了牛排的油，如油較少可再加點，將青椒、洋蔥依次倒入鍋內，加入黑胡椒醬。第七步：加鹽，繼續翻炒佐料。第八步：炒好了！起鍋！將這些炒好的佐料蓋在先前煎好並盛盤的牛排上。有點像蓋澆飯的蓋澆牛排！第九步：完成！現在洋蔥、青椒之下是牛排哦！讓它們多蓋一會，牛排味道更好！如果還剩新鮮洋蔥，可以在這時再灑點在上面，並和著牛肉一起吃，更加巴適哦！第十步：附：吃完後的一片狼迹！呵呵！
