黑椒牛排

美食達人@新街

菜式簡介
　　自己學習自己動手自己體驗果然不一樣

第一步：准備牛肉:牛肉切成片，用刀背或肉錘拍散，然後用刀在表面劃菱形條紋。

第二步：腌製牛肉:用鹽，紅酒，橄榄油放冰箱冷藏腌製2~4小時，腌製好後在表面上抹一層澱粉。

第三步：煮意大利面:將意大利面煮9分鍾瀝水放入盤中加幾滴橄榄油攪拌。

第四步：煎牛排:平底鍋放橄榄油或牛油大火燒幾分鍾放入腌製好的牛排，改小火煎兩面變色後取出放入盤中

第五步：黑椒汁調製:鍋內放半碗水，燒開後加兩大勺黑椒醬，燒開後放少于鹽，加半碗水澱粉攪拌成汁即可。

第六步：最後擺盤淋上醬汁，也可以加番茄，西蘭花。

黑椒牛排做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉表面劃橫斜條紋便于入味而且易熟，意大利面煮的時候按包裝袋說明操作，選擇合適的口味

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛排

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