香煎牛排

美食達人@RLing

菜式簡介
　　在這特別的日子（元旦），來上一份自己煎至的牛排，既能享受做菜時的這份樂趣，還能得到家人的贊美，又飽了口福，希望大家在新的一年裏牛氣沖天！

第一步：備好食材：如圖，牛排洗淨用廚房用紙吸幹水份，用肉錘子敲打使肉質變松，口感好且容易入味，加入少許鹽，胡椒粉腌製半小時左右

第二步：不粘鍋加熱至微微冒煙，加入適量黃油融化，下入腌好的牛排煎至一分鍾（不要急著翻面）

第三步：煎至一面金黃色時，再翻另一面煎至

第四步：煎至兩面金黃色時即可關火，個人喜歡全熟的（其間用筷子在牛排中間的地方插個洞看看是否全熟，沒有血水即可）

第五步：煎牛排的期間，來准備一個煮鍋做配菜，加入適量清水燒開，下擇洗好的荷蘭豆及熟玉米段，加入適量鹽煮一分鍾即可

第六步：盛出裝盤，擠入適量黑胡椒汁抹勻

第七步：成品圖

第八步：再來上一杯玫瑰茶，惬意！慢慢享用吧！

香煎牛排做法技巧/竅門/補充說明：

牛排洗淨後吸幹水份，用肉錘敲打使肉質鮮嫩且更入味！
家常做法，僅供參考哦！
大家新年愉快！

相關食材：牛排

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