香煎鮮嫩牛排
菜式簡介
牛排汁水飽滿,鮮嫩美味。今天用專業的Harthsun琺琅鑄鐵牛排煎鍋來做這款美食,高品質的牛排煎鍋升溫快,受熱均勻,能迅速鎖住牛排的水分,湯汁充盈,營養流失小,牛排更嫩更美味。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛排300克
- 輔助料
- 西蘭花適量
- 胡蘿蔔適量
- 洋蔥適量
- 鹽適量
- 牛排調味油適量
- 橄榄油適量
香煎鮮嫩牛排的做法步驟
第一步:准備食材。
第二步:洋蔥切粒。
第三步:胡蘿蔔切喜歡的樣式(擺盤裝飾或用西紅柿)。
第四步:西蘭花摘小朵。
第五步:水開,放一點兒鹽和油,焯一下胡蘿蔔。
第六步:西蘭花焯一下。
第七步:洋蔥用橄榄油炒一下備用。
第八步:Harthsun牛排煎鍋預熱,放入牛排調味油,牛油隨著Harthsun牛排煎鍋深筋的紋路均勻的在流動和穿梭,深筋也使牛排在後期有漂亮的花紋。
第九步:放入菲力牛排。Harthsun牛排煎鍋升溫很快,能快速的在短時間內鎖住牛排的水份,使牛排不幹不柴。
第十步:雙面各煎2分鍾左右。
第十一步:換個角度煎成網格花紋。
第十二步:撒入黑胡椒粒或黑椒醬。
第十三步:和蔬菜一起食用。
第十四步:ok。
香煎鮮嫩牛排做法技巧/竅門/補充說明:
牛排煎的不能過熟,破壞細嫩口感,最好保持牛肉的汁水
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