煎牛排
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 牛排一塊
- 輔助料
- 洋蔥半個
- 調味料
- 黑胡椒適量
- 鹽適量
- 黃油一大勺
- 醬油適量
- 雞湯適量
- 蚝油適量
煎牛排的做法步驟
第一步：牛排用牛排錘稍微捶打一下
第二步：兩面抹上胡椒粉和鹽腌製10分鍾
第三步：鍋燒熱，加入一大塊黃油（別怕多，黃油多點比較香）
第四步：放入腌好的牛排，我用的是薄的牛排，大約1厘米厚，所以大火把兩面煎變色就能吃了，如果比較厚的話要大火煎變色以後轉小火在煎一會，基本上沒血水冒出來都行了，煎牛排的時候不能用鏟子壓它，不然會變硬
第五步：牛排撈出來以後會剩很多油，用這個油來炒洋蔥，洋蔥斷生以後加入醬油蚝油雞湯和很多黑胡椒調下味然後淋上去就好了
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