#東菱牛排機#香辣羊排

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　2018年開年第一餐！用東菱牛排機煎了羊排！昨晚提前腌製的羊排，先生開玩笑說，這可是腌了一年呢！祝大家2018年萬事順意！

第一步：羊排自然解凍後放入水中浸泡出血水

第二步：用廚房紙巾吸幹水分

第三步：把羊排放入盆中

第四步：加入鹽、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、雞粉、姜片和大料油

第五步：用手抓勻，按摩一會

第六步：裝入塑料袋中冷藏腌製一晚上

第七步：取出腌製後的羊排，牛排機預熱後，把羊排的肥肉超下先煎一會

第八步：再把羊排平放在煎盤上，手動煎製

第九步：中途均勻撒上孜然粉

第十步：羊排翻面再撒上孜然粉

第十一步：再煎製一會即可，我今天的是蝴蝶羊排比較薄，所以時間很快，看到羊排變色即可關機

第十二步：完成

第十三步：開吃

#東菱牛排機#香辣羊排做法技巧/竅門/補充說明：

羊排腌製時間久點更加入味，我家不怎麼能吃辣，如果喜歡辣口的最後可以再撒點辣椒粉

相關食材：牛排羊排

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