香煎牛排

美食達人@紫颦兒

第一步：牛肉化凍。

第二步：清洗幹淨彩椒，土豆去皮。

第三步：土豆切片，彩椒切塊。

第四步：煎烤牛排必須的黑椒汁及全部食材。

第五步：燒熱平底不粘鍋，倒入適量玉米油，油熱，放牛排，中小火煎烤。

第六步：牛排煎烤底部稍定型後，移至鍋邊，放入土豆片翻炒。整個過程只翻炒土豆片，牛排不反面。

第七步：煎至牛排底部金黃，上面滲出鹵汁，撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上，淋入少許味極鮮，把土豆片翻炒均勻。

第八步：牛排翻面煎烤，土豆翻炒至金黃，稍微發軟。

第九步：入彩椒塊翻炒，撒少許鹽至蔬菜塊上面調味，牛排另一面也煎烤3—4分鍾後，分別把黑椒汁倒在牛排和蔬菜塊上面。

第十步：抹勻牛排上的黑椒汁，翻炒均勻蔬菜塊。

第十一步：一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出鍋裝盤上桌喽！

第十二步：和米飯搭配也是頂級絕配呢！

香煎牛排做法技巧/竅門/補充說明：

蔬菜還可以搭配洋蔥、胡蘿蔔，這樣營養更全面！如果喜歡吃辣的話，還可以搭配辣椒或者是放孜然粉時同時放入辣椒粉！

相關食材：牛排

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