【曼思私房菜】芝士焗香菇釀牛排

美食達人@hicook

菜式簡介
　　邵老師特意爲大家帶來獨家私房菜【芝士焗香菇釀牛排】
　　有超詳細圖解喲~~
　　絕不外露！！！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 牛柳300克; 鹽1克

輔助料: 香菇10克

【曼思私房菜】芝士焗香菇釀牛排的做法步驟

第一步：首先我們准備所需的主料：進口牛柳一條（當然你要是想買30塊錢一斤的人家也不會攔著你但你得保證你有一口好牙可以咬動）香菇3個~5個（如果你買的超級大香菇那一個也是可以滴~）洋蔥半個蒜3瓣主料說完要說調料啦~灰常重要的黃芥末醬（進口超市就有哈，如果你受不了那個味道自己創意個燒烤醬我們也不攔著你。）馬蘇裏拉芝士若幹黑胡椒若幹紅酒若幹鹽少許不要問我若幹和少許到底是多少的量，都是成年人了請自己掌握好嗎！

第二步：牛柳要去除筋膜，取中間段喲~就像這樣

第三步：蓋上保鮮膜，要注意肉的紋理喲~用拍錘拍成1·2公分的牛排~（拍錘沒有的用擀面杖代替~拍不動就不負責啦！）

第四步：拍成鞋底狀，如圖喲~

第五步：肉處理好，我們要來製作腌料，洋蔥，大蒜切片，放黑胡椒鹽還有橄榄油，少許紅酒抓勻~

第六步：將牛排放入腌料腌製十五分鍾~噔噔噔噔

第七步：腌製牛排間隙我們來製作炒料~蒜末爆香加入洋蔥香菇碎~放鹽黑胡椒炒熟就可以咯~

第八步：開始煎牛排啦~鍋內放入橄榄油~煎牛排各個面~每面煎大約20秒~就可以啦（大家不要忘記牛排四個側面也要煎到哦~）

第九步：之前腌製牛排的小料可不要扔喲~我們要墊在牛排底部等待入烤箱

第十步：牛排表面刷勻黃芥末醬（量多量少看個人喜好咯~）

第十一步：鋪上之前做的香菇炒料

第十二步：最後灑上滿滿的芝士碎~入預熱好的烤箱 200度烤製10分鍾~ 看著烤箱中的芝士慢慢融化~

第十三步：如果你有大把時間或你是個完美主義者，還可以做個小沙拉做裝飾~ 既好看又營養哦！