香煎牛排

美食達人@薇_1985

菜式簡介
　　營養豐富，非常適合孩子的一道菜品，簡單易做，可以用番茄醬替代最後的澆汁，這道菜口感松軟，香嫩!親們試著做起來吧!

第一步：先將肉塊片片，一面用斜刀切（套龍刀），然後用刀背沾水敲打肉的另一面。

第二步：用胡椒粉、十三香、生抽腌製肉片。

第三步：將雞蛋放入碗中與澱粉攪勻，依次加入鹽、面粉1、水、面粉2、面粉3、鹽。

第四步：將肉排沾幹面粉。

第五步：放入蛋液碗中裹勻。

第六步：熱鍋涼油。

第七步：放入已肉排煎製。

第八步：翻面煎熟，注意小火。

第九步：盛盤。

第十步：蔥、蒜、洋蔥、香腸、青椒切末。

第十一步：鍋中底油，加入所有末類翻炒。

第十二步：加入少量水微煮。

第十三步：調水澱粉。

第十四步：加入水澱粉翻炒收汁，注意將水澱粉炒熟。

第十五步：最後將汁澆在牛排上。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛排

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